Notre planète est la responsabilité de tous. Nos efforts pour la préserver doivent être collectifs et c’est avec l’implication de nos collaborateurs, nos marques et nos clients que Accor s’engage pour limiter son impact environnemental. Retour sur les initiatives phares du Groupe de ces deux dernières années à l’occasion de la Journée mondiale de la Terre.
Si la pandémie de Covid-19 nous a bien fait prendre conscience d’une chose, c’est que notre planète est précieuse et que ses ressources ne sont pas illimitées. Plus que jamais, chaque geste compte pour protéger l’environnement.
Accor, pionnier de l’industrie hôtelière en matière de développement durable, œuvre depuis plus de cinquante ans pour donner vie à sa vision d’hospitalité positive – une hospitalité respectueuse de l’environnement et des communautés auprès desquelles le Groupe est implanté –, notamment grâce à son programme dédié, « Planet 21 ». Lancé en 2016, il s’articule autour de six domaines d’action : collaborateurs, clients, partenaires, communautés, alimentation et bâtiments, pour limiter les impacts négatifs du Groupe. Les hôtels Accor disposent d’une feuille de route « Planet 21 In Action » fixant dix actions minimales de référence en matière de RSE. À ce jour, 93 % des hôtels les ont mises en place, permettant d’atteindre des résultats très encourageants, notamment : 1 882 hôtels Accor ont déployé un programme de lutte contre le gaspillage alimentaire, le Groupe compte 1 218 potagers urbains, les hôtels ont réduit de 57 % leurs déchets d’exploitation… Le programme collaboratif Plant for The Planet a également permis de financer la plantation de 7,2 millions d’arbres depuis ses débuts.
Malgré le contexte exceptionnel vécu en 2020, le Groupe a ainsi préservé sa trajectoire de durabilité grâce à la mobilisation des hôteliers combinée à la force du programme Planet 21. Il est aussi allé encore plus loin et lui a donné un nouvel élan en faisant du développement durable l’un des quatre enjeux fondamentaux de sa stratégie pour les années à venir.
La Journée mondiale de la Terre – aussi appelée « Planet 21 Day » chez Accor, en hommage au programme emblématique du Groupe – nous permet également de faire rayonner notre engagement en revenant sur nos dernières initiatives clés en matière de développement durable.
Début mars dernier, Accor et Expedia Group, la plateforme de voyages mondiale, en collaboration avec l’Organisation des Nations unies pour l’éducation, la science et la culture (Unesco), ont annoncé leur partenariat pour promouvoir la durabilité environnementale et le tourisme durable aux quatre coins de la planète. Cet accord stratégique tripartite verra le regroupement de 3 358 hôtels Accor dans le monde entier s’engager encore plus en faveur de pratiques durables. Ils pourront ainsi s’imposer comme des exemples de pratiques vertes exceptionnelles et de moteurs de changement positif au sein de leurs communautés.
Les analyses sur le climat sont claires : le monde a un enjeu majeur lié au carbone. À l’échelle mondiale, nous devons rapidement réduire les émissions pour éviter les pires conséquences du changement climatique. L’hôtellerie, responsable de 1 % des émissions dans le monde, se doit d’agir.
En décembre 2019, le Groupe a rejoint l’initiative « Science Based Targets » (SBTi) et s’est fixé des objectifs de réduction de carbone, conformément à l’Accord de Paris sur le climat. Les objectifs de Accor ont maintenant été validés et publiés par la SBTi. Cela signifie que le Groupe va travailler activement pour réduire ses émissions de 46 % d’ici 2030 par rapport à la base de référence de 2019. Accor est également le premier groupe hôtelier international à s’engager sur le long terme pour atteindre l’objectif net zéro carbone d’ici 2050. Le Groupe s’aligne ainsi sur l’objectif le plus ambitieux de l’Accord de Paris, à savoir limiter le réchauffement de la planète à 1,5 degré.
Chaque année, des millions d’articles en plastique à usage unique sont utilisés dans les hôtels du Groupe : shampoings, gels douche, bouteilles d’eau, cotons-tiges, verres en plastique, pailles, sacs à linge, emballages alimentaires individuels, etc. Accor a annoncé en janvier 2020 son engagement à retirer de ses hôtels, d’ici la fin de l’année 2022, tous les articles en plastique à usage unique intégrés à l’expérience client. Cet objectif a été fixé dans le cadre de l’Initiative mondiale de lutte contre le plastique dans le tourisme, mise en œuvre par le Programme des Nations unies pour l’environnement et l’Organisation mondiale du tourisme, en collaboration avec la Fondation Ellen MacArthur.
À fin 2020, 99 % des hôtels Accor avaient déjà supprimé les pailles, touillettes et cotons-tiges en plastique et 62 % d’entre eux avait déployé des alternatives aux bouteilles d’eau en plastique.
Fairmont est une marque leader en matière de développement durable, notamment grâce à son « Fairmont’s Green Partnership Program » (Programme Partenariat de Durabilité) lancé en 1991. Le projet s’est aujourd’hui développé à travers ses adresses et a rejoint le programme global du Groupe, « Planet 21 ». Son champ d’action se concentre sur les communautés locales où Fairmont est implanté pour les impacter positivement économiquement, socialement et environnementalement. Ce qui lui a d’ailleurs valu d’être désigné par le magazine National Geographic Traveler comme « le programme environnemental le plus complet de l’industrie hôtelière nord-américaine ». La marque s’engage également pour la survie des abeilles avec son programme Fairmont Bee Sustainable et sa plateforme numérique de surveillance en direct des ruches et d’analyse détaillée du miel.
En quête d’inspiration pour vos initiatives responsables ? La marque a mis noir sur blanc toutes ses bonnes pratiques et ses conseils pour une hôtellerie de luxe durable dans les différentes éditions de son « Green Partnership Guide » (Guide du Partenariat Vert). La clé du succès selon Fairmont : combiner les efforts opérationnels à des programmes avant-gardistes et innovants.
Autres marques – parmi tant d’autres – qui méritent d’être mentionnées pour leur exemplarité en matière de durabilité : greet, avec ses hôtels engagés localement, s’inscrivant dans une démarche d’économie circulaire ; Swissôtel, avec ses normes les plus strictes du secteur en matière de développement durable pour ses hôtels ; ou encore Mercure, avec son programme « Local Garden » encourageant ses établissements à créer leur potager pour privilégier une approche en circuit court et soutenir les producteurs locaux.
À travers le monde, nos établissements s’engagent depuis des années dans une démarche de progrès continu autour du développement durable. En Espagne, au Royaume-Uni, en Autriche, au Portugal ou encore au Brésil : découvrez quelques-unes des bonnes pratiques RSE de nos hôtels, véritables sources d’inspiration pour notre réseau.
Le Groupe est déjà fortement engagé dans une démarche environnementale importante depuis de nombreuses années et mène diverses actions afin d’aller encore plus loin (libérer l’expérience client de tout plastique à usage unique d’ici 2022, viser la neutralité carbone pour nos bâtiments d’ici 2050…). Nos hôtels lancent aussi régulièrement leurs propres initiatives en matière de RSE ! Des établissements exemplaires dont Accor peut être fier, et dont les autres hôtels peuvent s’inspirer pour contribuer à leur échelle à la limitation des impacts négatifs du secteur hôtelier sur la planète.
Découvrez les initiatives de l’ibis Wien Mariahilf (Autriche), du Sofitel Guarujá Jequitimar (Brésil), de l’ibis Barcelona Montmelo Granollers (Espagne), du Mercure Porto Centro Aliados (Portugal) et du Pullman London St Pancras (Royaume-Uni), qui s’engagent au quotidien, parmi tant d’autres hôtels.
ibis Wien Mariahilf, Autriche
À Vienne, l’ibis Wien Mariahilf (Autriche) multiplie les actions engagées pour protéger la planète. Mais c’est surtout du côté de la restauration que l’hôtel se démarque, avec des ruches sur son toit pour lutter contre la disparation des abeilles, lui permettant ainsi de produire son propre miel. Une fois par an, un apiculteur vient récolter le miel devant les clients de l’hôtel afin de les sensibiliser à cette cause. Les hôtes ont ensuite le plaisir de retrouver ce miel au buffet du petit-déjeuner. Mais ce n’est pas tout : les espaces de restauration sont dépourvus de plastiques à usage unique, les cuisines utilisent des produits locaux et les déchets sont bien sûr recyclés. Le résultat ? Une expérience gourmande et respectueuse de l’environnement !
Sofitel Guarujá Jequitimar, Brésil
Le Sofitel Guarujá Jequitimar (Brésil) a mis en place un système d’économie circulaire pour réutiliser les eaux usées traitées, lui permettant ainsi de répondre aux défis de la gestion de l’eau et de la rendre même potable. Cette bonne pratique lui a déjà valu d’être récompensé en 2017 avec le Prix Braztoa de la durabilité dans la catégorie « Hôtels » et en 2018 avec le premier prix de la Chambre du commerce brésilienne dans la catégorie « Eau ». L’établissement s’engage par ailleurs sur de nombreuses autres thématiques, comme l’utilisation des herbes et légumes de son propre potager en cuisine, ou bien encore mène des campagnes de sensibilisation aux enjeux environnementaux auprès de tous (employés, clients, communautés locales) jusqu’aux actions concrètes de préservation de la nature et de la faune au plus près de l’hôtel… Toutes ces mesures lui permettent de réaliser des économies d’eau, d’énergie et de ressources, mais aussi d’attirer l’attention sur ces nouveaux défis qu’il n’est plus possible d’ignorer.
ibis Barcelona Montmelo Granollers, Espagne
L’ibis Barcelona Montmelo Granollers (Espagne) a ouvert en 2005. À l’occasion de sa rénovation en 2017, l’hôtel a fait don de ses meubles à l’association Apadis. L’ONG a ainsi pu meubler le restaurant solidaire El Gato Verde, qui promeut l’intégration professionnelle des personnes en situation de handicap. En 2018, l’ibis Barcelona Montmelo Granollers a également été certifié Biosphere par l’Institut du tourisme responsable – garantissant l’équilibre économique, socioculturel et environnemental d’établissements touristiques en mettant en place diverses actions, dont notamment celle d’une énergie verte. Avec Accor Solidarity, le fonds de dotation du Groupe, l’hôtel soutient également la Fondation REIR pour favoriser l’insertion professionnelle des jeunes à travers des sessions d’orientation (virtuelles depuis le début de la crise sanitaire).
Pullman London St Pancras, Royaume-Uni
Dans la capitale londonienne, le Pullman London St Pancras se mobilise tout particulièrement pour éviter le gaspillage alimentaire et d’énergies. L’hôtel a notamment mis en place un système intelligent de contrôle de gestion technique de bâtiment pour économiser l’énergie. La climatisation et le chauffage sont adaptés en fonction du taux d’occupation de l’établissement et des flux de personnes dans certains espaces de l’hôtel grâce à des détecteurs de mouvement. Comme l’ibis Wien Mariahilf, le Pullman London St Pancras dispose aussi de ses propres ruches sur le toit ! Le miel qui y est produit arrive directement dans les cuisines de l’hôtel pour le plus grand plaisir des clients, aux côtés d’herbes cultivées sur place et de produits locaux sélectionnés avec soin. L’établissement travaille aussi activement en collaboration avec des banques alimentaires et des entreprises locales pour limiter le gaspillage alimentaire.
Mercure Porto Centro Aliados, Portugal
L’énergie et le carbone sont un des principaux leviers de progrès de notre Groupe pour alléger ses impacts environnementaux. Pour réduire la consommation de ses hôtels, Accor œuvre également pour accélérer la transition vers les énergies renouvelables et réguler de manière intelligente la consommation énergétique en période creuse et de pointe. Au Portugal, le Mercure Porto Centro Aliados a mis en place de nombreuses solutions dans ce but : fermeture d’étages lors de périodes de faible occupation, baisse de l’intensité lumineuse en fonction de la période de la journée, coupure du système de chauffage et de climatisation lorsque les chambres ne sont pas occupées… Mais le plus grand atout de cet hôtel reste ses panneaux solaires sur le toit, dont l’énergie récoltée permet de chauffer l’établissement, son eau et sa piscine. Une énergie verte bien déployée !
